Domowy serek Almette

Pyszny kremowy serek, z takimi dodatkami, jak lubisz.

Robi się praktycznie sam, a smakuje o niebo lepiej niż ten ze sklepu.

KREMOWY SEREK ALMETTE

Składniki:

- 2 duże jogurty naturalne typu greckiego - 800 g (używam z Biedronki)

- 6 łyżek śmietany kremówki

- 1/3 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny

- 1 łyżeczka miodu

- szczypta soli

- 2 łyżki szczypiorku

- 2 łyżki koperku

+

2 gazy jałowe 1m x 1m

sitko/durszlak

miska

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać. Sitko włożyć do miski, na nim wyłożyć gazę, przełożyć na to masę jogurtową i związać tobołek. Włożyć do lodówki na 12 h. Po tym czasie wymienić gazę
i znowu włożyć do lodówki na 12 h.

Następnie posmarować serkiem świeże pieczywo i delektować się smakiem :)

Banana Muffins, BLW

Wygląd tych muffinek nijak się ma do ich smaku. Te "brzydkie kaczątka" są słodkie, wilgotne i bardzo aromatyczne. A co najważniejsze, zdrowe i bez cukru - nadają się więc
dla najmłodszych. Bez zbędnych słów, zapraszam Wam na przepis na pyszny deser.

MUFFINKI BANANOWE

Składniki:

- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

- 1/2 szklanki oleju rzepakowego

- 2 banany

- 2 jajka

- płaska łyżeczka cynamonu

- 1/2 łyżeczki sody

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- garść rodzynek

- amarantus ekspandowany do posypania muffinek (można pominąć)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni z termoobiegiem.

Rodzynki zalać wodą. W jednej miseczce rozgnieść banany, wymieszać z roztrzepanym jajkiem i olejem. W drugiej miseczce wymieszać suche składniki. Połączyć zawartości obu miseczek. Rodzynki odsączyć i dodać do ciasta.

Przełożyć ciasto do foremki do 3/4 wysokości. Posypać amarantusem. Piec przez ok. 17 minut. Smacznego!

*Przepis pochodzi z bloga www.alaantkoweblw.pl

Coconut Millet Pudding, BLW

Dziś mam dla Was kolejny przepis na słodką i zdrową przekąskę/ deser.

Oczywiście niemowlęta też mogą go skosztować. Moja córka po zjedzeniu kubeczka budyniu wylewała gorzkie łzy, kiedy zobaczyła, że jej się skończył ;)

BUDYŃ JAGLANY

Składniki (na 3 małe porcje jak na zdjęciu):

- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej*

- 1/2 szklanki mleka kokosowego

- 1 dojrzały banan

- 1 łyżka syropu klonowego

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować blenderem do uzyskania kremowej konsystencji. To tyle :) Smacznego!

* Kaszę jaglaną gotuję w następujący sposób: 1 szklankę kaszy jaglanej płuczę pod bieżącą wodą i przelewam dwukrotnie wrzątkiem. Zagotowują 2 i 1/4 szklanki wody, wrzucam do niej kaszę, dodaję łyżkę oliwy, mieszam dwa razy i zostawiam pod przykryciem na bardzo małym ogniu na 18 minut. Nie mieszam już, bo zrobi się papka. Po tym czasie zostawiam w garnku jeszcze na 5 minut. Z powyższych proporcji wychodzi ok. 3-3,5 szklanki kaszy.

Oatmeal Muffins, BLW

Od kilku miesięcy, gdy moja córka zaczęła spożywać z nami posiłki, częściej zaczęłam sięgać po przepisy na zdrowe dania, które mogłaby spróbować również B. A ponieważ wcześniej równie entuzjastycznie podchodziłam do wszystkich zdrowych dań, myśl o zdrowym odżywianiu całej rodziny bardzo mnie ucieszył :)

Poniższy przepis jest kolejnym wypróbowanym przeze mnie przepisem na deser dla niemowlęcia. Deser słodki, ale bez cukru, smaczny, pożywny, pełen wartościowych składników. Całej naszej rodzinie bardzo przypadł do gustu - moja prawie jedenastomiesięczna córcia ze smakiem zjadła pół babeczki ;)

OWSIANE MUFFINKI

 Składniki:

- 1 szklanka płatków owsianych górskich

- 1 szklanka mąki pszennej razowej

- 3/4 szklanki mleka

- 1 szklanka wrzątku

- 1 jajko

- 1 duże jabłko

- 1 szklanka daktyli

- 1/3 szklanka oleju rzepakowego

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/3 łyżeczki soli

- 2 garście orzechów

Wykonanie:

Daktyle zalać wrzątkiem i zostawić na minimum 2 h. Po tym czasie odcedzić je i zmiksować na gładki krem. Wody po daktylach nie wylewać.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Płatki owsiane zalać 1/2 szklanki mleka i zostawić na 10 minut. Jajko ubić z kremem daktylowym, dodać olej. W innej miseczce wymieszać suche składniki. Dodać pozostałe mleko i 1/4 szklanki wody po daktylach. Połączyć z masą jajeczną.

Dodać pokrojone w drobną kostkę jabłko oraz posiekane orzechy. Masę wyłożyć do papilotek i piec ok. 25 minut. Smacznego!

*przepis pochodzi z bloga http://mrspolka-dot.com/ z moimi modyfikacjami