Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Nie ma nic lepszego, niż świeże drożdżówki wyjęte z własnego piekarnika.

Póki są jeszcze dostępne słodkie polskie truskawki, lećcie szybko na targ i zróbcie drożdżówki z truskawkami i kruszonką. Z kubkiem mleka smakują przepysznie :)

DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

Składniki /ok. 9 sztuk/:

- 2 i 1/4 szklanki mąki

- 3/4 szklanki ciepłego mleka

- 3 czubate łyżki cukru

- 1 jajko

- 1 żółtko

- 1/4 łyżeczki soli

- 60 g roztopionego masła

- 7 g suchych drożdży

- 200 g truskawek

- 1 jajko roztrzepane

Wymieszać mleko, cukier, jajko i żółtko. Dodać mąkę z drożdżami, sól i masło. Wyrobić gładkie elastyczne ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenie objętości.

Po tym czasie ponownie zagnieść ciasto, podzielić na 9 części, uformować bułeczki, ułożyć na blasze w dużej odległości od siebie i zostawić do podwojenia objętości.

Po tym czasie dnem szklanki w każdej bułeczce zrobić wgłębienie - prawie do spodu, ciasto w tym miejscu ma być cienkie. W każde wgłębienie włożyć truskawki, posmarować jajkiem i posypać kruszonką.

Kruszonka:

- 5 łyżek cukru

- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)

- 60 g roztopionego masła

- 1/2 szklanki mąki

Wszystkie składniki wymieszać palcami do powstania kruszonki.

Piec przez 190 stopni przez 20-25 minut.