Dziś wpadam z szybkim przepisem na pożywną sałatkę, która z powodzeniem może zastąpić obiad. Tym bardziej teraz, gdy zrobiło się ciepło i chyba nie mamy już ochoty na zupy. Spróbujcie, jedna z moich ulubionych!
SAŁATKA Z KUSKUSEM I JAJKIEM SADZONYM
Składniki:
- garść kuksusu
- garść rukoli
- 1/3 czerwonej papryki
-1/2 awokado
- 1 jajko
- oliwa
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- świeżo mielony pieprz
Kuskus solimy, zalewamy wrzącą wodą, przykrywamy i odstawiamy na 3-4 minuty. Paprykę kroimy w słupki. Mieszamy z rukolą. Doprawiamy solą do smaku, dodajemy łyżkę oliwy i mieszamy. Awokado kroimy w plasterki, skrapiamy sokiem z cytryny. Jajko (u mnie akurat żółtko, które zostało po zrobieniu deseru) smażymy na patelni. Kuskus mieszamy z papryką i rukolą. Na górę układamy awokado i jajko. Całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz