Muffinki z borówkami

Składniki:

- 2 jajka

- 250 g mąki pszennej

- 125 ml mleka

- 150 g cukru trzcinowego

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 g roztopionego masła

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Borówki opłukać i osuszyć. Roztopione masło wymieszać z mlekiem i jajkami. W drugiej miseczce wymieszać mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Połączyć składniki obu miseczek, dodać borówki, zostawiając 2 łyżki na potem, i delikatnie wymieszać. Przełożyć masę do papilotek - u mnie 9 dużych - dodać na górę resztę borówek. Piec przez ok. 40 minut do suchego patyczka (przy mniejszych papilotkach skrócić czas pieczenia). 

Smacznego!

*Przepis pochodzi z bloga Kwestia Smaku z moimi modyfikacjami